Igen en opskrift, som er stærkt inspireret (med arme og ben) fra anden kilde. I dette tilfælde er det gastromand.dk’s confit de canard. Som de andre opskrifter, så er det “bare” for at have en kopi af de rigtig gode opskrifter, hvis nu ophavsgastromanden skulle lukke siden ned. Anyway – here goes – let editeret […]
Author: Mads
Burgerbøffer á la frifordeller
Jeg har fundet disse veganske burgerbøffer, som smager ganske fortrinligt i en gang burgere. Igen har jeg ladet mig inspirere med arme og ben og justeret lidt på opskriften til min “liking”. 1 dåse røde kidneybeans (200g) 1 dåse kikærter (200g) 100g løg 4 spsk havregryn (grove er fine) 2 spsk hvedemel 2 spsk husk […]
Knækbrød, lige til dåsen!
Dejlig knækbrødsopskrift – som vi har ladet os inspirere med arme og ben af fra: https://muttionline.dk/snacks-og-dips/knaekbroed-med-rugmel-og-kerner.html Og hvorfor har vi så bare kopieret den, tænker du? Jo – fordi så er vi sikre på at vi altid har opskriften, hvis nu hende Muttionline finder på at nedlægge sin hjemmeside 🙂 1 dl solsikkekerner 1 dl sesamfrø […]
Chili som hos shawarmamanden
Rimelig frit efter diverse opskrifter jeg har fundet rundt omkring – her er den, jeg selv laver: 140g tomatpuré (2 små dåser) 2 fed hvidløg 1 tsk løgpulver 1 tsk spidskommen 3 spsk chiliflager Gerne flere finthakkede tørrede chili-typer salt rapsolie i rigelig mængder 1 smule atamon Det hele blandes sammen i en skøn forening […]
Haven – primo april 2016
Haven, den er endelig anlagt… her er et galleri af den i sin spæde start af foråret.
Hjemmelavet ketchup
Nu er det ikke fordi jeg har for vane at læse Euroman – men deres hjemmeside har en ret fornuftig opskrift på hjemmelavet ketchup, som jeg har lavet flere gange – med variation og den er jeg ret tilfreds med. Så, without further ado – here it is; min basis-ketchup-opskrift. Den “rigtige” kan ses i kildeangivelsen: […]
Brownie opskrift – á la noget vi har fået af Mie
… hvor Mie har fået den fra – det ved vi ikke – men den smager godt 🙂 200g smør 100g mel 350g sukker 3 æg 4 spsk vanillesukker 40g kakao 100g hasselnødder 100g mandler Smelt smørret og bland det med de øvrige ingredienser. Anbefalet bageform ca. 20x30cm (bagepapir er godt!) Bages i 20-30 minutter på […]
Vestergårdsvej 21, st. tv. – 2v 57m2 – Til salg
UPDATE: 19. november 2014 – Det ser ud til den er solgt! – Men beholder siden for historikkens skyld 🙂 2 værelses med nyere køkken – flot stue, der er renoveret i 2012 og dejligt rummeligt soveværelse og funktionelt bad. Stuen har havedør ud til haven, som der er brugsret til, hvis man husker at passe […]
Ferie – Spisehuset 56 grader
Denne tirsdag blev vi inviteret ud at spise af Dufke…. på Spisehuset 56 grader (formoder det er celcius). Det var squ godt. Det smagte herligt! Snacks inden forretten bestod af … ting jeg ikke kan huske.. men de var gode! Forretten var andetunge i en slags glace. Mørk, fyldig glace… med “krymmel” – rugbrødskrymmel. Hovedretten […]
Ferie – Biografture og tæpper
Jaja. Efter vi havde fået Rita, har vi oplevet at få skidt og tisset på det grønne tæppe vi har liggende i stuen. Vi købte et nyt på et tidspunkt, da vi mente, at nu var hun blevet renlig hos os….. go’morgen røv… det blev overskidt. Det skal så også lige siges, at staklen havde […]
Ferie – Sofies 30 års fødselsdag
Sofie som vi kender, er en rigtig sød pige. Hun fyldte 30 år her om lørdagen. Vi syntes det var en rigtig god måde at starte ferien på. Temaet var Beach Party-style og lettere Hawaii-tema. Festen startede klokken 14:30 – jeg orkede ikke mere omkring midnat – Jesper kom hjem da det blev lyst igen […]
Sommerferie & Projekt “ny bolig”
Ferie Så oprandt sommerferien endelig. En sommerferie, der byder på fantastiske ting. Down-to-earth-ting, men dog fantastiske ting. Selve dagen i dag, startede med min (Mads’) chefs 40 års arbejdsjubilæum. 40 år i Tårnby Kommune – det er da godt klaret for ham. Det har dog ikke været i samme stilling alle 40 år. Der var […]
Rita
Okay. Ja. Tja. Hvad skal jeg sige… det startede med at både Jesper og jeg havde set en Bullterrier slået op på Facebook via Dyreværnet onsdag-torsdag d. 9-10. april 2014. Et rigtig hyggeligt billede af Rita, som hun så åbenbart var døbt af sin danske familie. Om fredagen havde vi besluttet at tage et kig […]
Spinnin’-for-a-winnin’
Så har det været jul. Og hvilken jul. Jeg tror faktisk det er lykkedes os at give de dyreste gaver nogensinde. Jeg håber ikke det skal toppes næste år. Det er jo slet ikke meningen. Anyway – rund er godt nok en form, men den ser ikke altid særlig godt ud på mennesker. Så jeg […]
Det’lørdag – commence afslapning
Okay – så, stakkels hund mangler skygge ind imellem – det finder han så under trappen. Bortset fra, at når han så gerne vil ud igen, så prøver han at gå igennem trinene, og det er han lidt for kraftigt bygget til. Rosenplanten vi fik af mor, som hun købte i Netto for 3-4-5-6 år […]
Havedørsprojekt – Part 1
Så er vi godt igang med byggeprojekt havedør. Når man nu får lavet havedør, så kan man jo ligesågodt få fræset elledninger ind i væggen. Gode ven Lars, tak for din hjælp! Samtidig med at få lavet netværksstik samtidig. Og slebet gulvet… og lagt nyt pænt gulv i køkkenet, hvis ikke det kan slibes (hvilket […]
The day after
Som skrevet i sidste posting var dagen jo allerede startet for mig. Det var bare ren relaxation, poolsvømning og masser af vand 😀 Jesper og jeg tog en mindre vandretur op ad bjerget for at tage lidt billeder ud over bjerget og sikken udsigt. Om aftenen spiste vi middag med de resterende gæster og sagde […]
Mette og Robins bryllupsdag
Så oprandt dagen squ. Vi starter med lidt morgenmad – scrambled eggs – som er meeeeget gule. Det virker nærmest som om de er lavet af kun æggeblommer. De smagte virkelig godt. Herefter en hurtig tur på værelset og så ellers i poolen. Man skal jo se godt ud inden brylluppet, hvor man pakker sig […]
Første hotel – Madonna di Costantinopoli
Hotellet er fantastisk. Man kommer ind igennem en flot glasdør og videre ind igennem en port til en virkelig cool gårdhave. Hvis man spiller World of Warcraft, så er det første man tænker på “Scarlet Monastery” !! Vi blev vist igennem op på første sal hvor de fleste rum er – Jesper og jeg fik […]
Flyve flyve flyve!!! Italy here we come!
Så blev det ferietid for os. Dagen er forløbet helt efter planen. Jeg (Mads) stod op lige omkring klokken 9 og begyndte alle de små gøremål. I går fik jeg afhentet kuffert på loftet. Min hyggelige Ikea-kuffert som er nem at genkende i bagageafhentningerne i lufthavne. Jesper stod op lidt efter og gik så også […]
Start på sommerferie 2012
Så er vi godt igang med turen til Bornholm, hvor vi afleverer kræet Bailey til “observation” i et godt stykke tid fremover. Som folk omkring os ved, skal vi til Italien i sommerferien til bryllup ca. 2 timers kørsel nord for Rom. Først skal vi dog aflevere dyret som bliver passet hos “farmor” og pap-“farfar”. […]
Havedør!!
Ja, så har vi taget en beslutning. Jeg, Mads, stod i min halvslatne krop en formiddag, dagen efter en bytur. Jeg kiggede ud af vinduet til haven og noterede mig at; “hvis nu vi havde haft en havedør, så VAR jeg gået ud i haven.” – Jeg orkede faktisk ikke at vandre hele vejen igennem […]
Mads og nyt job!
Baibai KTS, hewwo KEA. Efter 5 år hos Københavns Tekniske Skole synes jeg (Mads) det er tid til luftforandring. Det har været en dejlig tid og det har også taget megen grubleri før jeg tog springet og valgte at NU skulle det være. NU skulle jeg skifte job. Jeg har følt mig priviligeret hos […]
Rejer i sennepsmayo m. groft brød
Mad, mad, MERE MAD! 🙂 Jeg kan godt lide at lave mad en sjælden gang i mellem. Og når det så slår mig at rent faktisk lave noget, så kan jeg også lide at lave en hurtig opskrift. Damn husmor-agtigt, I know. Anyway – Den her er inspireret af en frokost jeg fik da jeg […]
Pizza fra DR’s Rabatten-program med “ægte” pizza-bager
DR havde på et tidspunkt en ægte italiener inde i programmet Rabatten, for at vise hvordan man laver en ægte italiensk pizza. Her er de tips som programmet fandt frem til – Det er muligvis tilsat min egen “smag”. Den rigtige version som Rabatten kom frem til kan ses her: http://www.dr.dk/DR1/Rabatten/Indslag/2010/Efteraar_2010/Uds._30/20101007170000.htm Pizzadej (kun nok til […]
Tomatsalat á la Mads
Her er hvad jeg typisk bruger til en tomatsalat med løg 🙂 500gr tomater 1 løg (evt. rødløg) – mellemstort 2 stk. mozzarella ostekugledimser 2 spsk. olivenolie 2 spsk. hvid balsamico 2 spsk. rød balsamico En god dusk basilikum Hvis jeg ikke kan få den ene eller den anden type balsamico, så plejer jeg bare […]
Nyt nyt nyt!!
Fedt – Har fået mikrobølgeovn, med grill og varmluft også – Fedt. Vi er kommet ind i det nye årtusinde, langt om længe – Bacon er godt i den 😀 Bailey har fået nyt tæppe – Eller rettere – Vi har – Bailey synes det er et hit. Der gik lige nøjagtig 7 sekunder efter […]
Jul 2010 – Ønskeliste
Så er det snart jul igen. Vi (Mads) glæder os 😀 Jul sammen med den nærmeste af Mads’ familie. Mor, søster, bror og tilhørere. Det bliver hyggeligt. Gavegiveri hører der også til, og for en gangs skyld har jeg (Mads) ventet helt til selve december med at spørge andre hvad de eller deres børn ønsker […]
Suzzi er ankommet!
Så ankom Suzzi squ! Superfedt. En flot rød – Mørkere end jeg (Mads) troede, faktisk. Klokken var 16:00, og jeg stod hos forhandleren med Matiz’en parkeret så’n på tværs af det hele i forhandlerens baggård. Registreringsbeviset og nøgler afleveret – Inkl. den hattehylde som bare fik bilen til at knirke når man kørte. Haha 🙂 […]
Nyt automobil!
Så skete det! Den røde Daewoo Matiz 0.8 SE+ fra 1999 har tjent os godt de seneste 3 år. I forhold til hvad vi betalte for den, og de reparationer der er udført på den. Så har den klaret sig rigtig godt. På 3 år har vi kørt mellem 20.000-30.000 km og taget vores forbrugsmønster […]
Wyndham Hill(billy) ^^
Jaaaiiih… et billede af Jesper, der tager billeder på Wyndham Hill i Yeovil i England. Sceneriet er vildt flot – Yeovil er en by med mange mange bakker, og her er vi på den sidste del af vores 2-3 timers lange vandretur. Wyndham Hill er lige præcis grænsen til Yeovil. Den hører sikkert til Yeovil, […]
Bailey og Bornholmstrafikken
Vi tog på et tidspunkt en tur til Bornholm med Bailey. Ombord var ca. 600 skole…mennesker 🙂 Stakkels Bailey kunne stadig betragtes som hvalp, men han klarede det nu rigtig flot. Billedet blev taget da vi sad og spiste pommes frites. (Jaj tænkår på komfrittååår!). Bailey fulgte enormt med da Jesper snuppede en pommes frites fra […]